Готовится на солодовом хлебе, который смазывается укропным муссом, поверх которого выкладывается лосось и скрученные слайсы огурца. Украшается точками зерновой горчицы, семенами льна, укропом, поливается зеленым маслом с белым бальзамиком Зеленое масло - подсолнечное масло, пробитое/измельченное с укропом, процеженное. Имеет насыщенный зеленый цвет
Бальзамический крем - сусло из белого винограда, сахар, крахмал Укропный мусс - сметана, творожный сыр, укроп, соль